STEP1、菜花剪剪成小朵,小点比较容易入味。准备一个容器,加入适量的食和清,搅拌均匀。菜花放进去,浸泡15分钟左右。菜花里边容易有小,浸泡。
STEP2、西红柿顶部切花,在热水中烫一遍,方便去皮,去皮之后切小块。西红柿去皮和切小块都是为了方便炒出汤汁来。
STEP3、锅中加水,大火烧开,加入几滴食用油,将菜花倒进去,焯水2分钟,捞出过凉水,加食用油和过凉水都是为了保持菜花翠绿的颜色。
STEP4、起锅烧油,将大蒜拍碎,油热之后放入大蒜,炒出蒜香味。加入西红柿,小火慢炒,炒出西红柿汁来。
STEP5、加入菜花,翻炒均匀,将葱叶切碎,加入进去一起翻炒。加入适量的食盐调味,翻炒均匀。