STEP1、锅里放入少量的油，鸡蛋炒至半熟，放到碗里用余温加热。

STEP2、再次倒油，放葱花爆香，再放切成小丁的蒜苔。大火翻炒30秒关火，余温焖5分钟。

STEP3、放米饭，生抽，炒至米饭均匀色，放入鸡蛋。生抽，还可以少量黑胡椒。