梭子蟹炒年糕
配料
- 螃蟹 （5只）
- 年糕 （1000克）
- 料酒 （勺）
- 酱油 （2勺）
- 葱 （1根）
- 姜 （2片）
- 盐 （1克）
- 蒜 （1瓣）
- 鸡蛋 （2个）
做法步骤
STEP1、把年糕切成条
STEP2、把蟹洗净
STEP3、一个蟹十字切成4块
STEP4、起油锅放入姜蒜爆香再放入蟹，放入料酒酱油加了点开水继续烧至熟后出锅撒上葱花即可出锅备用
STEP5、再另起锅打入鸡蛋炒散
STEP6、倒入年糕炒到七八分快熟时
STEP7、再把之前炒好的蟹倒入继续炒
STEP8、出锅时撒上虾皮葱花即可
STEP9、装盘上桌即可
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