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爆炒家常菜


爆炒小河虾


2024-04-26 16:05:32 ,,


爆炒小河虾的做法配料表

  • 紫苏叶 (少量)
  • 河虾 (1-2两)
  • 青椒 (4-5个)

爆炒小河虾的做法经验之谈

这个顺序是个人喜欢相对焦脆的口感而言,紫苏炒老啦不好吃,所以是最后放。如果有红椒就不要放紫苏,会味道太杂。

STEP1、将油倒入锅中烧热!再加入洗净的河虾爆炒一会,然后马上出锅

STEP2、出锅后加入切好的蒜丁和青椒丁,少量盐和酱油调味

STEP3、再将爆炒好的虾和青椒蒜等一起翻炒,少量盐调味,因为河虾本就很鲜,不需要再加入味精鸡精

STEP4、出锅前撒上紫苏叶随意翻炒即可,紫苏叶最好最后放!


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