葱姜蒜爆炒大龙虾
配料
- 龙虾 （1只（1斤2两））
- 蒜 （5瓣）
- 姜 （3片）
- 大葱 （一段）
- 淀粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、用刷子洗干净龙虾
STEP2、用筷子插进尾部小孔放出水
STEP3、剁块，裹淀粉油锅炸至变红色拿出，锅内留油爆香葱姜蒜，龙虾入锅翻炒，加料酒、生抽加少量水，加糖、盐焖炒一下，出锅前加少许鸡精！
STEP4、淀粉炸裹，所以不用调芡汁，它自带芡汁，绝对鲜香，很有大排档的feel
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