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爆炒家常菜


虾米粉丝炒节瓜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


虾米粉丝炒节瓜的做法配料表

  • 节瓜 (中等大小两个)
  • 龙口粉丝 (一把)
  • 干虾米 (一把)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 芝麻油 (适量)

STEP1、干虾米提前一个小时洗净浸泡在清水里,泡发一个小时左右备用;龙口粉丝也提前半小时作用泡在清水里泡发备用;将节瓜洗净削皮,用刨丝器刨成丝,洗净备用。

STEP2、热锅放油,油热后将虾米入锅爆炒几分钟。

STEP3、虾米炒香后将节瓜丝和粉丝放入锅内同炒。炒的时候可适当放一点点水,让节瓜丝熟得更快(粉丝也会吸水的!)。

STEP4、当节瓜丝变软时加入适量生抽、盐、糖调味。

STEP5、出锅前关火浇入适量芝麻油,拌匀即可出锅开吃!


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