 爆炒家常菜

葱姜炒蛏子

2024-04-26 16:05:32 蛏子,炒蛏子,

STEP1、蛏子用盐水泡2-3小时，中间需换3次水

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STEP2、切好葱丝，和蛏子差不多大小

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STEP3、切好姜（用于祛寒，蛏子是性寒海鲜）和蒜，蒜视个人口味看是否添加

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STEP4、锅中烧开水，放入蛏子焯水取出，去除身体黑线备用

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STEP5、锅中放入油，烧热放入姜和蒜爆香

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STEP6、放入蛏子，依次放入料酒和盐，翻炒一分钟后放入白糖、蚝油和生抽，起锅前放入鸡精

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STEP7、起锅装盘，最后放入香菜即可

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