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 爆炒家常菜

黄瓜干贝玉米葡萄干炒饭

2024-04-26 16:05:32 玉米,黄瓜,炒饭,葡萄,

黄瓜干贝玉米葡萄干炒饭的做法配料表

地扪甜玉米（50克）
黄瓜（1/4根）
干贝（15粒）
葡萄干（35颗）
大米（1杯）
黄油（15克）
猪油（适量）
矿泉水（1升）
蒜（1瓣）
黑胡椒（适量）
坚果（适量）
泡椒（2颗）

黄瓜干贝玉米葡萄干炒饭的做法经验之谈

大米水位线可少但不能多不然饭稀了炒饭就不好吃了最好用隔夜饭蒜可用洋葱代替黄油只是提香装盘前可以再撒些葱花也可用色拉油炒看个人喜好吧之前买的玉米罐头没用完而且海鲜类和甜玉米也比较配所以我加入了也可以是新鲜玉米粒但事先要煮熟放凉后剥粒备用黑胡椒不喜欢可以不放没再加盐是因为干贝已经自带咸味坚果可以是腰果瓜子花生或者混合坚果包等我用的只是瓜子因为我只有这个最后放黄瓜保持清脆口感葡萄干即食所以也最后放不用炒

STEP1、大米1杯淘洗干净后注入矿泉水至水位线1处煮熟放凉备用

黄瓜干贝玉米葡萄干炒饭

STEP2、之前煮粥剩下的1/2本地黄瓜再取一半削皮洗净去瓜瓤（瓜老才去瓜瓤）切丁备用

黄瓜干贝玉米葡萄干炒饭

STEP3、干贝葡萄干洗净干贝蒜剁泥开罐玉米泡椒切段

黄瓜干贝玉米葡萄干炒饭

STEP4、架锅开火调小火放入猪油和黄油融化再放入蒜泥和泡椒煸香再放入干贝再放入玉米将所有食材翻炒几下转大火再放入米饭并用锅铲切拌均匀至米饭切拌松散并与食材混拌均匀放入适量黑胡椒再次拌匀即可出锅再放入葡萄干及黄瓜丁混拌均匀装盘撒上适量见坚果

黄瓜干贝玉米葡萄干炒饭

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