STEP1、清水加盐浸泡蛏子一段时间后洗净备用；

STEP2、蒜薹、洋葱切段备用；

STEP3、油锅烧热，放入蒜薹、洋葱、剁椒煸炒至有甜香味散发出来；

STEP4、同时起另一口锅烧水，沸腾后下蛏子汆水，撇去浮沫；

STEP5、汆水后的蛏子放入油锅中和蔬菜一起煸炒，一点点酱油和料酒增色提鲜，最后出锅前可以加入适量白胡椒粉；

STEP6、吃光它们。