菌菇炒蛤蜊肉
配料
- 蛤蜊 （400克）
- 鸡纵菌 （60克）
- 蟹味菇、白玉菇 （各150克）
- 料酒 （10克）
- 生姜片、小葱 （适量）
做法步骤
STEP1、各类所需食材准备好
STEP2、蛤蜊汆水稍微开口就行了，不能太过会影响肉质
STEP3、把肉挑出水里轻轻冲洗干净备用
STEP4、菌菇同样水里汆一下流水冲洗干净即可
STEP5、少量的油加热放入姜片和蛤蜊轻轻煸炒片刻放入料酒盛出备用
STEP6、再次倒入适量的油加热放入一个蒜片爆香一点点剁椒再放入葱段
STEP7、全部食材倒入锅内翻炒至熟再加入适量的盐和鸡精调味沟欠即可出锅
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