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 爆炒家常菜

青椒炒蛋盖浇饭

2024-04-26 16:05:32 青椒,盖浇饭,炒蛋,青椒炒蛋,

青椒炒蛋盖浇饭的做法配料表

鸡蛋（2个）
青椒（2个）
盐（适量）
鸡精（适量）
生抽（适量）
蒜（2瓣）
干红椒（34个）

青椒炒蛋盖浇饭的做法经验之谈

1.这道菜多一点的青椒很好吃，我是用了2根大青椒，切出来满满半盘；2.最近迷上了生抽的味道，做菜习惯性的加一点，之前做这道菜是只加适量的盐和鸡精，所以呀，自己做菜就惯着自己的口味啦啦；

STEP1、准备食材：青椒切丝，蒜拍碎切末，干红椒用厨房用剪剪开，鸡蛋加盐打散（如图）；

青椒炒蛋盖浇饭

STEP2、冷锅热油，油热后入鸡蛋滑散盛出备用；

青椒炒蛋盖浇饭

STEP3、另倒油，油热后入蒜末和干红椒炒香，然后加青椒丝翻炒，青椒丝炒软加鸡蛋一起翻炒，然后依次加适量的盐、鸡精和生抽，临出锅前尝下咸淡；

青椒炒蛋盖浇饭

STEP4、盘内盛米饭，然后盛出青椒炒蛋，一盘盖浇饭就可以吃啦，配杯百香果汁！

青椒炒蛋盖浇饭

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