STEP1、火腿切丁蛋装碗备用
STEP2、热锅冷油油烧红放蛋进去搅碎翻炒至蛋成固体状(看不见蛋液了)放饭进去炒散成一粒一粒的状态加入火腿丁翻炒放剁辣椒少许盐(因为剁辣椒本身有盐味)翻炒均匀准备起锅时放少许酱油翻炒至均匀上色后加入适量葱花稍稍翻炒
STEP3、出锅
蛋炒饭 辣椒 火腿 剁辣椒 炒饭 火腿蛋