STEP1、藜麦和大米，米水比例1:1.5左右，上蒸蛋器蒸了30分钟，放凉拌入一颗鸡蛋搅匀，待用。

STEP2、萝卜、青椒、葱切丁，洋葱切小段泡水，主要去洋葱的辣味。开水焯虾仁方便炒熟，切小丁。西兰花焯水切粒备用。

STEP3、把所有咋蔬菜（除西兰花）依次倒入炒锅，放盐、炒熟盛出备用

STEP4、倒入拌匀的米饭，超出粒粒分明的状态，倒入炒好的杂蔬搅拌均匀，最后放入西兰花粒

STEP5、一碗香喷喷的杂蔬菜虾仁炒饭出锅，营养健康又快手。