辣炒鱿鱼花

小提醒

挑选鱿鱼的方法:新鲜鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;不新鲜的鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

配料

  • 鱿鱼
  • 辣椒
  • 胡椒粉
  • 辣椒粉

做法步骤

STEP1、原料:鱿鱼3只、辣椒4个、盐、胡椒、辣椒、葱、姜、蒜

辣炒鱿鱼花

STEP2、鱿鱼洗净切花,辣椒切块。鱿鱼在沸水中汆烫捞出备用

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STEP3、锅中加油,爆香姜末,加入辣椒,翻炒到8成熟

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STEP4、加入鱿鱼,再加入全部调料,翻炒2分钟即可

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