 爆炒家常菜

咸肉蒜蓉炒通心菜

2024-04-26 16:05:32 咸肉,蒜蓉,心菜,

咸肉蒜蓉炒通心菜的做法配料表

通心菜（适量）
咸肉（少许）
蒜（1只）
砂糖（适量）
花生油（适量）

STEP1、通心菜洗干净切成小段

咸肉蒜蓉炒通心菜

STEP2、用锅把清水煮开，放少许盐和花生油把通心菜倒进焯一下水，不用等水煮开，关火，把通心菜盛起来

咸肉蒜蓉炒通心菜

STEP3、热锅放适量花生油烧热，放入咸肉煎一下，把咸肉的油都煎出来，咸肉有些金黄色时，放入蒜蓉，倒入焯好水的通心菜翻炒，小火放上锅盖焖2分钟，放入砂糖翻炒一下，关火，完成

咸肉蒜蓉炒通心菜

STEP4、盛到碟子上

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STEP5、咸肉蒜蓉炒通心菜

咸肉蒜蓉炒通心菜

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小铥先生是个重度肉皮冻爱好者，而我呢对于外面售卖的肉皮冻总觉得猪皮处理的不够干净，有一股腥味。为了他的健康着想，慢慢的我就开始积攒肉皮，然后自己在家熬煮肉皮冻。之前做肉皮冻多是处理肉片、切丝、小奶锅加料熬煮、冰箱冷藏定型这么一个过程。这次破例想试验下用破壁机做，想一下看起来晶莹剔透的好像凉粉一般端上桌，吃一口却发现它竟然是肉皮冻，多好玩。如果想再加一点创意的话，还可以在制作肉皮冻时加一点菠菜汁或苋菜汁，做成有颜色的肉皮冻，餐桌上也会更多一些趣味性。盒马鲜生买的通心菜，原想用腐乳炒，还有些肥的咸肉就用来炒通心菜，也很美味！

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