下饭菜系列：腐竹杂炒
配料
- 干腐竹 （适量）
- 猪肉 （1小块）
- 油豆腐 （3块）
- 卷心菜 （小半个）
- 胡萝卜 （半根）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
- 蚝油 （1勺多一点）
- 淀粉水 （少许）
- 香油 （1小勺）
做法步骤
STEP1、干腐竹泡水泡开切段，猪肉切薄片，卷心菜切丝，胡萝卜切菱形片，油豆腐对角切开切成4小块。热锅加油把猪肉先煸炒出香味。
STEP2、然后放胡萝卜炒香。
STEP3、加入沥干水分的腐竹和油豆腐，大火炒香。
STEP4、加入卷心菜丝。
STEP5、卷心菜稍微炒软加盐，酱油，蚝油调味。
STEP6、加少许水中火焖煮一会儿，最后在有点汤汁的时候加淀粉水勾薄芡淋上香油即可出锅。
STEP7、超级下饭！
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