STEP1、鸡蛋2个，番茄适量（因为我是小番茄，所以选了4个）

STEP2、鸡蛋加适量盐，打散备用

STEP3、番茄去蒂，切块，备用

STEP4、加油，倒入鸡蛋，将鸡蛋炒断生捞出，备用

STEP5、做好的鸡蛋备用

STEP6、锅里加油，入番茄，炒1分钟

STEP7、倒入番茄酱1勺（喜欢酸甜的可以多加），加少量糖提鲜（不加亦可）

STEP8、倒入鸡蛋，加适量热水（一定要加点热水，关键所在，加入热水后，无需炖煮，加盐，翻炒均匀

STEP9、出锅装盘！！可以加葱花点缀！