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爆炒家常菜


酱香炒田螺


2024-04-26 16:05:32 ,,,


酱香炒田螺的做法配料表

  • 田螺 (1斤)
  • 甜面酱 (适量)
  • 八角 (少许)
  • 生姜 (少许)
  • 葱 (少许)
  • 红辣椒 (少许)

STEP1、将买回来的田螺放入盆中用清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,这样做是为了让田螺吐尽泥沙

STEP2、将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样不但利于食时容易啜出螺肉,还利于烹调入味

STEP3、锅中放入适量油加热,放入八角和生姜片炒出香味,再放入甜面酱和酱油炸出香味,然后放入田螺翻炒2分钟,再加入适量水焖15分钟,最后加入红辣椒翻炒两下即可出锅装盘


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