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爆炒家常菜


小鱼炒黄豆


2024-04-26 16:05:32 ,,,

小鱼炒黄豆的做法配料表

  • 油 （35克）
  • 干辣椒 （随意）
  • 干花椒 （一小撮）
  • 大蒜 （3瓣）
  • 干黄豆 （100克（提前泡发一晚））
  • 蚝油 （35克（或者25克生抽））
  • 老抽 （5克）
  • 糖 （1/2茶匙）
  • 五香粉 （1/2茶匙（没有就不放））
  • 小鱼干 （一把）
  • 葱花 （一把）

STEP1、放入油、辣椒、花椒和大蒜（切片或者小美打碎都可以），3分钟/温度varoma/反转小勺。

小鱼炒黄豆

STEP2、放入泡好的黄豆、蚝油、老抽、糖、五香粉，18分钟/温度varoma/反转小勺

小鱼炒黄豆

STEP3、最后还剩4分钟时从量杯洞放入小鱼，还剩15秒时放入葱花。

小鱼炒黄豆

STEP4、还没出锅是不是迫不及待就偷吃了呀

小鱼炒黄豆

STEP5、配点儿小酒吧……锅底有可能有结底现象，怎么办？我最喜欢钢丝球伺候

小鱼炒黄豆

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