快手炒粉丝

小提醒

粉丝不要泡水,不然炒时会成团。可以用水煮至变软后,冲洗至粉丝变凉,过滤干水份。倒入盐和酱油,油(提前调味)

配料

  • 粉丝 (3小把)
  • 胡萝卜 (一小碗)
  • 鸡蛋 (2个)

做法步骤

STEP1、准备好材料,胡萝卜尽量切成细丝。方便炒熟

快手炒粉丝

STEP2、一锅冷水,开大烧一分钟,再滴入几滴油,放入粉丝,用筷子搅拌。防止粘在一起。煮至变软后,捞起来

快手炒粉丝

STEP3、把粉丝用自来水冲洗至凉下(小心烫手)

快手炒粉丝

STEP4、过滤掉水份,放入碗中,加入少许盐酱油和油调味

快手炒粉丝

STEP5、先把鸡蛋炒香,盛出来。再放入胡萝卜翻炒至快熟时加放入盐(不要放酱油,为了不让粉丝糊锅。再倒入调粉丝,用筷子翻炒。最后再倒入炒香的鸡蛋。

快手炒粉丝

STEP6、一盘清爽的鸡蛋胡萝卜炒粉丝,10分钟之内完成了

快手炒粉丝

粉丝 炒粉 炒粉丝

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