STEP1、湖头米粉泡水5分钟。

STEP2、1、姜、蒜、辣椒切碎。2、香肠切片。3、黄瓜切丝。4、香菇泡好切碎。

STEP3、虾肉剥好

STEP4、1、锅中倒油（多放点）倒、蒜、辣椒干、洋葱炒。2、倒炒3、倒虾炒。4、倒泡好的米粉（剪短）炒、炒。5、放一勺盐、辣椒粉、胡椒粉、孜粉、老抽2勺，米酒1勺炒。6、炒。7、放1勺。

STEP5、最后香喷喷炒米粉就可以装盘了，好吃