STEP1、米线下开水煮三分钟捞出放一旁控干水。

STEP2、鸡肉切丝（条？），加盐、料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉拌匀，腌一下。青椒切丝，酸切片。

STEP3、鸡丝炒至7分熟，盛出。

STEP4、锅内放油下蒜瓣煸炒后加青椒丝翻炒后加生抽炒至断生，放入鸡丝翻炒几下。

STEP5、将米线下入，后加高汤煮微煮后收汁，加盐调味。

STEP6、盛盘即可。