 爆炒家常菜

爆炒五香螺丝

2024-04-26 16:05:32 香螺,螺丝,五香,

夏日下酒菜，螺丝第二谁敢第一！？

STEP1、螺丝屁股剪掉（这是个大工程）配料切成片

爆炒五香螺丝

STEP2、锅里大火放油烧热加入生姜，蒜头，辣椒爆香1分钟

爆炒五香螺丝

STEP3、加入洗干净的螺丝，大火爆炒5分钟

爆炒五香螺丝

STEP4、加入2小块火锅底料，继续翻炒

爆炒五香螺丝

STEP5、倒入老抽2勺，翻炒

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STEP6、加入3小块冰糖，能提鲜，继续翻炒2分钟

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STEP7、出锅！完美

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周二午：素炒腐竹

做这个菜要注意，就是腐竹泡的时间长短可能会泡不开，如何判断泡开需要一个技巧，一般情况来讲你用手捏一捏，中间那段发硬的感觉很少的时候基本就可以了。烧菜食使用蚝油和酱油，所以说在炒菜的过程中基本上不要再加盐了。夏日必备下酒菜