菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / Sitemap    Baidunews
家常菜
羊肉泡馍 杏鲍菇 蛋白肉 田七鸽子汤 辣椒皮 开水白菜 蹄膀 糖醋白菜 养生鸡汤 米面饼 芋荷 菜品
更多 首页 菜系 烹饪方式 家常菜做法 川菜 苏菜 家常菜 拌菜的做法 红烧 烧烤的做法 爆炒家常菜 汤的做法 面的做法 饭的做法
分类：菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 爆炒家常菜

爆炒家常菜


云南特色酸笋炒牛肚


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

云南特色酸笋炒牛肚的做法配料表

  • 牛百叶 （约220克）
  • 酸笋 （80克）
  • 大蒜 （2-3瓣）
  • 小米辣 （适量）
  • 香菜 （2根）
  • 生姜 （2片）
  • 料酒 （2勺）
  • 盐 （适量）
  • 糖 （1/2调料勺）
  • 胡椒粉 （适量）

云南特色酸笋炒牛肚的做法经验之谈

牛百叶尽量切细一点，会比较入味，汆烫的时间不能长，最好不超过二十秒，不然容易老了，炒的时候也需要急火快炒，我油放的比较少（为了健康一点，不介意的话稍微多放点油会更香一些放少量的糖是为了中和酸笋的酸味和提鲜，也可以不放，小米辣根据自己的嗜辣程度增减这个方子是本孤寡少女一人食的量，人多的话酌情翻倍

STEP1、牛百叶洗净，竖着切成细丝，大蒜剁碎，小米辣、香菜切段备用

云南特色酸笋炒牛肚

STEP2、烧一锅水，放料酒和两片姜，水开后放入牛肚丝汆烫十几秒捞出，过凉水沥干备用

云南特色酸笋炒牛肚

STEP3、炒锅烧热一些油，放入大蒜和小米辣炒香

云南特色酸笋炒牛肚

STEP4、放入酸笋炒出香味

云南特色酸笋炒牛肚

STEP5、放入牛肚丝快速翻炒均匀，放入少量糖、适量盐和胡椒调味

云南特色酸笋炒牛肚

STEP6、放入一半香菜，关火拌匀，可以用余热充分激发出香菜的味道，出锅后再撒上剩下的香菜点缀

云南特色酸笋炒牛肚

温馨提示：


本文收集了云南特色酸笋炒牛肚的爆炒家常菜， ,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

爆炒家常菜

菜系

烹饪方式

家常菜，家常菜做法

金针菇豆腐羹

蕃薯粉在放入之前应在碗里用温水熔成糊状隶属于云南佤族的特色美食，酸笋爱好者完全无法拒绝，和爽脆口感的牛百叶搭配起来想想就让人口水直流……不吃辣的宝贝就请绕道吧，因为这道菜绝对能把你辣到甩脑壳

绿豆百合南瓜汤

清热祛暑润肺的一道甜汤~ 可以用鲜百合，但我这里买不到就用了干百合~ 夏天可以直接放冰箱冷的吃^ ^隶属于云南佤族的特色美食，酸笋爱好者完全无法拒绝，和爽脆口感的牛百叶搭配起来想想就让人口水直流……不吃辣的宝贝就请绕道吧，因为这道菜绝对能把你辣到甩脑壳

家常菜做法推荐

热点推荐

最新推荐

家常菜         Sitemap    Baidunews