|
爆炒家常菜水腌菜炒牛肉丝2024-04-26 16:05:32 炒牛肉,牛肉,肉丝,腌菜,牛肉丝,炒牛肉丝,水腌菜, 水腌菜炒牛肉丝的做法配料表
水腌菜炒牛肉丝的做法经验之谈STEP1、两百克牛肉切细丝
STEP2、与姜丝一起腌制（半勺生抽半勺老抽，一点点糖和盐，一勺水一勺油半勺黄酒一点点淀粉，抓匀腌制半小时）
STEP3、一个线椒切丝，大蒜切片
STEP4、水腌菜切丝
STEP5、热锅冷油（建议用菜籽油调油或猪油混油，香。我用的是炸酥肉剩下的油）滑散牛肉丝，香
STEP6、然后加入水腌菜丝翻炒，炒至稍干加几粒糖和一点胡椒粉。不要加盐了，水腌菜是咸的。
STEP7、微酸微辣，很香很香，非常好吃，我直接过了三碗饭
STEP8、这就是云南的水腌菜，也叫酸腌菜
|
此配方来自一叶美食，方子真的很好，我平时做糕点比较多，因为面点我做起来容易失败，嘿嘿，但是突然想试一试自己不擅长的，于是刷到一叶美食的方子，就抱着试试的态度，试了一下，竟然成功了，太开心了，我记录一下过程，以后方便看1，水腌菜不同于江浙一带的咸菜，更像是酸菜，但是比酸菜腌制的时间短，加了一点辣椒，更新鲜酸脆。2，混油炒荤菜更香。3，牛肉丝可以换成猪肉丝，肚丝，鸡块等等等等，都会很好吃。4，剩下的第二天下米线
新入手的小家电MorphyRichards摩飞便携式榨汁杯喝出缤纷彩虹心情榨汁杯300ml容量，杯底有防滑垫磁力充电触点，白灯指示充满，电池还算耐用，使用八次依然有电双击启动，杯体杯盖对准点分离断电水果切小块兑水，正立启动，倒置榨汁，几秒钟搞定一杯果汁防水设计，水冲即干净，很便捷半隐藏头，还算安全1，水腌菜不同于江浙一带的咸菜，更像是酸菜，但是比酸菜腌制的时间短，加了一点辣椒，更新鲜酸脆。2，混油炒荤菜更香。3，牛肉丝可以换成猪肉丝，肚丝，鸡块等等等等，都会很好吃。4，剩下的第二天下米线
