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爆炒家常菜


杭椒腊肠炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


杭椒腊肠炒饭的做法配料表

  • 剩米饭 (1碗)
  • 杭椒 (七八根)
  • 香肠 (1根(熟的))
  • 胡萝卜 (1根)
  • 小葱 (5根)

杭椒腊肠炒饭的做法经验之谈

1.我用的腊肠是已经蒸过的,是熟的,所以只需略炒即可。要是生的,就要多炒几分钟。个人觉得先蒸再炒,口感不会那么干,比较好吃。 2.杭椒已经很够辣了,所以没有加酱油,辣椒酱之类的。

STEP1、胡萝卜去皮切片,杭椒去蒂斜切成小段,葱切末

STEP2、锅中加适量油,微微烧热后下入胡萝卜,杭椒段,1/2量的葱花,炒2分钟后下入腊肠片同炒

STEP3、关火,将米饭倒入锅中,铲散,再开火翻炒均匀,加少许盐调味,最后撒上剩余的葱花即可


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