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汤的做法


冬瓜瘦肉虾皮汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


冬瓜瘦肉虾皮汤的做法配料表

  • 冬瓜 (500克)
  • 瘦肉 (100克)
  • 虾皮 (20克)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 葱花 (少许)
  • 姜丝 (少许)

冬瓜瘦肉虾皮汤的做法经验之谈

冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌生冬瓜。冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。冬瓜与红鲫鱼相克。降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的材,会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者。

STEP1、冬瓜去皮切成薄片;瘦肉切成肉丝;虾皮用温水浸泡一会

STEP2、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香,虾皮沥干水后放入锅中爆香

STEP3、放入冬瓜片,继续翻炒半分钟

STEP4、锅中倒适量水,没过菜1公分即可

STEP5、待水烧开,加盖小火炖煮,冬瓜变成透明状态快熟的时候,把瘦肉倒进去

STEP6、煮几分钟瘦肉熟透了就好了,加盐,撒葱花,完成

冬瓜瘦肉虾皮汤


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