STEP1、准备好各种原材料！葱姜切沫，葱可以多一点！准备一把花椒放入锅里煮下，水开关火把花椒水晾凉备用，放入肉馅中，花椒水可以去羊肉腥味！

STEP2、搅拌肉馅！里面放入适量花椒水、酱油、盐、鸡精、一点香油、一个生鸡蛋和葱沫姜末，朝一个方向把肉馅搅拌好！

STEP3、锅中放入凉水！把切好的冬瓜和粉丝放入锅中！开火等锅中水热了就可以下丸子了！不用等水开！丸子拿勺下就可以了，简单还快！丸子快下完时水也开了！

STEP4、用汤勺搅拌下！看看颜色！可以适当放些酱油和盐，因为汤很多！根据个人口味调整！煮几分钟后，羊肉和冬瓜粉丝就都熟了！关火前放一点香油即可！美味的羊肉丸子汤就做好啦！