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汤的做法红菇乌鸡汤2024-04-26 16:05:32 乌鸡,乌鸡汤,鸡汤,红菇, 红菇乌鸡汤的做法配料表
红菇乌鸡汤的做法经验之谈STEP1、福建干红菇。
STEP2、用清水浸泡一下，不要泡太久。
STEP3、轻轻漂洗下表面灰土，用剪剪去根部泥沙。
STEP4、清水淘洗干净，继续用清水泡上。（此次的水不要倒掉）
STEP5、乌鸡斩成小块。
STEP6、冷水下锅，“飞一下水”，去除杂质和血沫。
STEP7、倒掉锅里的水，将鸡块用清水冲洗干净。
STEP8、重新换一锅新水，水量多一些，因为煲汤的过程中不能再添加水（如果非要加，只能加热水，否则鸡肉煮不烂）。丢入葱段和姜片，再来7、8粒花椒，开大火。
STEP9、将红菇连汤一起倒入锅中。
STEP10、正好泡发了竹荪（这个可选，因为本身红菇非常鲜美了）
STEP11、一并倒入锅中，先大火煮开，转中小火2个小时。我这个是土乌鸡，一般鸡肉40——60分钟。
STEP12、关火前，调入适量盐即可。汤汁鲜美、红润、泛着油光，喝一口，鲜的掉眉毛
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其实我这两天倒是有点儿想吃辣炒米条儿来着，明天去买辣酱。先上寡人从小吃习惯的炒年糕吧，话说也可用肉丝炒来着。从武夷山背回来【红菇】，此菇外表颜色发红，煮出来汤色也略微发红，煮汤后菇本身没什么别，惊艳在汤里，水烧开后，只需短短几分钟，舀小勺汤来喝，鲜美异常，清香怡人红菇，当谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越渣。”红菇。它自古以来既无花又无种，年度自然，在高温高湿气候下。它域更为，只在茂密椴木树下沃土上，采菇者年复年必须回老菇穴采菇。
咸蛋可是现在网红美食的流量担当，在混搭界混得是风生水起。但在河北唐山，它却有个固定的金搭档，豆角，还有个特别接地气的组合名，豆角。一个咸香流油，一个酥脆喷香，炒在一起那滋味真是，吃一口就能跳起探戈！从武夷山背回来【红菇】，此菇外表颜色发红，煮出来汤色也略微发红，煮汤后菇本身没什么别，惊艳在汤里，水烧开后，只需短短几分钟，舀小勺汤来喝，鲜美异常，清香怡人红菇，当谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越渣。”红菇。它自古以来既无花又无种，年度自然，在高温高湿气候下。它域更为，只在茂密椴木树下沃土上，采菇者年复年必须回老菇穴采菇。
