STEP1、老母鸡洗净，摘掉一点肥油，不然太腻。加入生姜两片，盐适量，砂锅炖上一个小时

STEP2、鸡炖了一个半小时后加入洗净的茶树菇再炖20分钟左右，起锅加香菜。就可以开吃啦。超级罗嗦，散养老母鸡和茶树菇本身就很鲜美，所以加任何辅料都是多余。