STEP1、番茄去皮，切成块。半边鸭切块，洗净。洗净，切成几块。洗净，切成花备用。

STEP2、酸菜切片

STEP3、锅洗净，加水烧热，倒入切好的鸭肉。煮一两分钟，煮出血沫沫，捞出鸭肉。

STEP4、锅擦干，倒入一点点油（锅底一层就可以，开火。油热后转小火，加入花椒和姜炒一下，再倒入酸菜翻炒一下，然后倒入鸭肉翻炒一会儿，小火慢慢煸。

STEP5、待皮黄了后，加水，然后倒入煮锅里。先大火烧开水，然后小火慢慢炖1个多小时（比较喜欢软一点的。然后加入番茄和粉丝（因为家里没有粉丝了，所以...用了宽粉条emmm，加盐，继续煮20多分钟。最后放入葱花就可以了。