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枸杞淮山鹌鹑汤
小提醒
1.鹌鹑,名赤钨、鹌鹑,古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑,属乌纲,雉科动物。鹌鹑,肪少,食不腻,素“动物人参”之称。鹌鹑、肪、无机盐类;且具氨基酸,较特点。克鹌鹑高24.3克,猪、牛、羊、鸡、鸭都高(鸡19.7)。肪、猪、牛、羊、鸡、鸭等。鹌鹑维生素鸡高2-3倍。鹌鹑高,鸡高30,维生素B1高20,维生素B2高83,高46.1,高5.6倍,维生素P等。(段摘于网络)口味及功效:高肪,丰富,清淡,嫩,易于消化很适合孕期食用。
配料
干淮山 (4片)
去皮鹌鹑 (两只)
姜片 (少许)
枸杞 (一小把)
盐
做法步骤
STEP1
、将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股
STEP2
、配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时
STEP3
、也可采用隔水炖的方法。煮好后加少许盐调味
淮山
鹌鹑
枸杞
鹌鹑汤
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