STEP1、干牛肝菌用热水泡30分钟;

STEP2、锅里加橄榄油，中火加热，然后加入洋葱。经常搅拌至约5分钟，然后加入切好的新鲜蘑菇。搅拌，直到蘑菇开始软化，大约3分钟。

STEP3、并加入大蒜和1/2茶匙犹太盐。继续炒约5分钟。

STEP4、加入薏米，泡好的牛肝菌，和月桂叶。

STEP5、加水，加盐。煮沸，火减小，盖上锅盖，小火煮45分钟，把薏米煮软。

STEP6、汤煮的同时，把羽衣甘蓝切片

STEP7、将羽衣甘蓝加入煨汤中，继续炖10至15分钟。

STEP8、吃时加盐和胡椒调味道