梭子蟹汤米粉
配料
- 梭子蟹 （适量）
- 江西米粉 （适量）
- 球生菜香菜芹菜 （适量）
- 小洋葱蒜末姜丝料酒 （适量）
- 盐胡椒粉 （适量）
- 西红柿 （1个）
做法步骤
STEP1、鲜活梭子蟹处理干净 剪剪块状
STEP2、球生菜 芹菜 香菜 处理干净 待用
STEP3、米粉提起用冷水浸泡2小时以上
STEP4、锅里少许油烧热 煸炒小洋葱和蒜末 姜片出香味 放入梭子蟹继续翻炒至变色 加入西红柿煸炒一下 加料酒 水 大火煮开 小火慢慢炖一会至汤色呈浓郁
STEP5、下米粉
STEP6、下球生菜 芹菜 香菜 再次煮开 放盐和 胡椒粉 即可出锅
STEP7、装碗
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