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汤的做法


番茄丸子汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

番茄丸子汤的做法配料表

  • 配料1 （：）
  • 盐 （少许）
  • 夹心猪肉馅 （150g）
  • 酒 （少许）
  • 豆腐 （半块）
  • 葱花 （1把）
  • 姜粒 （少许）
  • 蛋清（可不选） （1个）
  • 红薯淀粉 （1把）
  • 配料2：
  • 番茄 （4个）
  • 姜片 （5片）
  • 花椒 （5粒）
  • 色拉油 （1大勺）
  • 糖 （少许）
    • <

番茄丸子汤的做法经验之谈

1.丸子可以做得稍咸一点，盐用量请按喜好把握。 2.放糖是想中和下番茄的酸味，觉得奇怪的可以不加。 3.煮汤放点花椒是川渝人的作风，提香而已，不习惯也可以不加。 4.肉丸里面放入的淀粉太少的话，肉丸可能浮不起来……=w=

STEP1、把豆腐捏碎，将配料1的材料混合均匀。

番茄丸子汤

STEP2、番茄切碎备用。

STEP3、将色拉油倒入锅中烧七八分热，放入切碎的番茄中火转小火慢熬至微溶状态，这时候可以加点糖炒匀。

番茄丸子汤

STEP4、将熬好的番茄倒入汤锅中，加入适量的水，放入花椒和姜片熬煮。

番茄丸子汤

STEP5、待水滚开后在熬煮一会，汤色变浓后，用勺子将丸子滚入锅中，直到丸子漂浮起来，差不多就熟了~放点盐再熬一会就可以起锅啦~

番茄丸子汤

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