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汤的做法鲫鱼白萝卜汤2024-04-26 16:05:32 萝卜,白萝卜,鲫鱼,萝卜汤,白萝卜汤,鱼白, 鲫鱼白萝卜汤的做法配料表
鲫鱼白萝卜汤的做法经验之谈STEP1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花 STEP2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄 STEP3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒 STEP4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮 STEP5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可 温馨提示：本文收集了鲫鱼白萝卜汤的汤的做法， 萝卜的汤的做法,白萝卜的汤的做法,鲫鱼的汤的做法,萝卜汤的汤的做法,白萝卜汤的汤的做法,鱼白的汤的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
汤的做法 |
青椒土豆炒肉丝 猪肉太贵了，下次想少放八个窍门煲出一锅无腥味、鲜美浓白的鲫鱼萝卜汤： 1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥； 2、锅烧热后下冷油，油热后再下鱼，这样煎鱼不容易沾锅； 3、鱼下锅煎之前，可以用厨房专用纸吸干其表面水分，免得鱼下锅后溅油； 4、煎鱼的时候不要急于翻动，待香味飘出，晃动锅身，鱼可以随之滑动时再翻面，鱼身会保持完好； 5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤，鱼汤会更白更浓更鲜； 6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时
以前的老方法，据说有人剥葡萄皮困难，所以就给大家看了八个窍门煲出一锅无腥味、鲜美浓白的鲫鱼萝卜汤： 1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥； 2、锅烧热后下冷油，油热后再下鱼，这样煎鱼不容易沾锅； 3、鱼下锅煎之前，可以用厨房专用纸吸干其表面水分，免得鱼下锅后溅油； 4、煎鱼的时候不要急于翻动，待香味飘出，晃动锅身，鱼可以随之滑动时再翻面，鱼身会保持完好； 5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤，鱼汤会更白更浓更鲜； 6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时