STEP1、清水放入金针菇，木耳丝，姜丝，小米辣段，煮开，放醋，盐，少许生抽调味。

STEP2、加入蟹棒段，和芹菜叶（我喜欢颜色鲜艳的菜，刚好有嫩嫩的芹菜叶）放香菜，水淀粉勾芡

STEP3、淋入蛋液和少许香油，撒少许胡椒粉，出锅。