STEP1、面粉加少许盐，用凉水和成稍硬的面团，揉至光滑，放进盆里盖盖松弛！

STEP2、醒面的期间准备自己喜欢的蔬菜，将蔬菜切丁炒熟，喜欢吃什么就加什么，没有固定的要求，主要记得颜色搭配好就行！

STEP3、姜蒜切沫，锅里加少许油，油烧热加入姜末，蒜末，椒粉，呛出香味，锅里倒水烧开，加入盐，鸡精调味！口味自己调节，什么什么，椒粉！

STEP4、松弛好的面团揉至光滑，用擀面杖擀成自己喜欢的厚度！撒玉米面粉折叠并切成自己喜欢的粗细面条！

STEP5、起锅倒入多一些的水烧开，下入切好的面条

STEP6、面条煮熟捞出，盛入大碗中！

STEP7、烧开的酸汤浇入面中，放上炒好的蔬菜丁，一碗酸辣可口的手工面条就做好啦！