STEP1、1.1冬瓜,冬瓜。1.2焯水。
STEP2、2.1瘦搅碎,加蛋清,加生抽,加葱沫,加盐,加鸡精,加黑胡椒粉2.2顺一个方向,搅拌,搅拌(以理解为有黏性,压一下有果冻那种弹性,大概吧)
STEP3、3.1汤锅加水,加冬瓜球,煮沸。3.2手挤肉丸,待水微沸腾时下锅,全部放完后,沸腾5分钟就可以关火了。
STEP4、再撒点葱花,稍微点缀一下,完成
冬瓜 肉丸 肉丸汤 冬瓜肉丸