冬瓜蛤蜊肉丸汤
配料
- 冬瓜 （100克）
- 五花肉 （100克）
- 蛤蜊肉 （50）
- 虾皮 （1把）
做法步骤
STEP1、准备五花肉剁碎，加入黑胡椒，盐，生粉，葱花腌制
STEP2、准备好蛤蜊肉，冬瓜，姜片和姜末
STEP3、沸水，下入姜片，料酒将蛤蜊肉焯水去腥
STEP4、再将姜末爆香，加水煮沸，依次下入肉丸
STEP5、加入冬瓜，蛤蜊肉煮5分钟，在加入虾皮，盐煮1分钟
STEP6、出锅装盘撒上葱白，黑胡椒
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