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番茄金针菇酸汤肥牛快手零失败大菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,


番茄金针菇酸汤肥牛快手零失败大菜的做法配料表

  • 肥牛 (250克)
  • 西红柿 (2个)
  • 金针菇 (150克)
  • 木耳 (3朵)
  • 蒜 (2瓣)
  • 小葱 (1根)
  • 姜 (2片)
  • 酱油 (1勺)
  • 蚝油 (半勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (1勺)
  • 白醋 (2勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 油 (1勺)

番茄金针菇酸汤肥牛快手零失败大菜的做法经验之谈

因为肥牛没有过水,可能会有沫,所以最后过滤一下,可以保证汤的口感。如果不嫌麻烦,肥牛可以清水煮好,最后加入汤里也行。勺子多大这个问题,根据自己的口味和习惯来。如果没有经验,就按照最小的勺子,最少的分量来加,然后多尝,就能把握自己的口味了。菜做出来好不好吃跟个人的口味有很大关系,所以一定要多尝随时调整就好。

STEP1、备料,木耳摘开泡发,西红柿切块,金针菇洗净,肥牛常温化冻,蒜切碎,姜切片,小葱一根葱白切段,葱叶切成葱花。

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STEP2、锅中热油下葱白姜蒜煸香。

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STEP3、下西红柿炒出汁,这个样子差不多。

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STEP4、然后倒入开水,将金针菇撕开平铺在锅中。

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STEP5、加一勺生抽。

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STEP6、半勺蚝油。

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STEP7、分别加入盐、糖,放入木耳。

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STEP8、煮开后下肥牛卷。

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STEP9、煮到变深色就可以了。加入白醋和胡椒粉。尝一下味道,缺啥补啥。

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STEP10、盛出的时候,先把肉和菜盛出来,,然后撒上葱花,再用一个漏斗,过滤一下汤浇在上边就可以了。

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