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汤的做法


酸汤肥牛


2024-04-26 16:05:32 ,,,


酸汤肥牛的做法配料表

  • 油 (15克)
  • 大葱 (半根(切段))
  • 姜 (5片)
  • 蒜瓣 (3瓣(切片))
  • 泡椒 (10克)
  • 黄灯笼辣椒酱 (10克)
  • 小米椒(新鲜的) (1个(切小圈))
  • 酸菜 (30克)
  • 白胡椒粉 (1/4茶匙)
  • 高汤或水 (400克)
  • 生抽 (1茶匙)
  • 老抽 (1/4茶匙)
  • 泡椒水 (20克)

STEP1、将油,葱段,姜片,蒜片,泡椒,黄灯笼椒酱,小米椒,酸菜放入主锅,设置3分钟/120度/度1爆香。

酸汤肥牛

STEP2、加入白胡椒粉,高汤或水,生抽,老抽,泡椒水,料酒和糖,设置8分钟/100度/度,烹煮。

酸汤肥牛

STEP3、加入白醋,金针菇,肥牛片和盐,设置3分钟/V/反转小勺,音乐响起即可出锅装盘。

酸汤肥牛

STEP4、在上面撒上香菜段就完美啦

酸汤肥牛


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