STEP1、处理食材：姜、蒜、洋葱擦成蓉。大葱切段。胡萝卜、香菇、西葫芦切片。豆芽洗净备用。泡菜切件、大白菜切块。土豆切块、青椒和柿子椒切丝。豆腐切块。韩式辣汤喜欢用青阳辣椒，我用二荆条代替了，如果怕辣可以不放。

STEP2、瘦肉切片，加生抽和胡椒粉腌制15分钟左右

STEP3、锅中加底油，不用太多，把肉片煸到变色

STEP4、加入泡菜翻炒2分钟左右

STEP5、加入蒜蓉、姜蓉、洋葱蓉、葱段翻炒片刻

STEP6、加入土豆、胡萝卜比较难熟的蔬菜翻炒一下

STEP7、加水煮开，水量可以多一些

STEP8、加入白菜、西葫芦、豆芽轻煮一下，主要是让它们缩缩水，要不我的锅装不下了

STEP9、加入香菇和辣椒们

STEP10、最后加入豆腐

STEP11、接下来开始调味了：加一匙大酱车婶在三时三餐里说辣汤就是两勺辣酱一勺大酱，大酱汤就是一勺辣酱两勺大酱，具体味道嘛，要边尝边调，相信我大酱就够咸了，别加盐了（辣酱我用了超市买的户户牌韩式辣酱，大酱就是营口大酱）

STEP12、加辣酱啦

STEP13、用铲子拌均匀，尝尝味道，咸了加水，淡了少加一点大酱，盖上锅盖，中火煮个10分钟，就可以配着米饭热乎乎地吃了