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汤的做法


清汤鲜肉馄饨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


清汤鲜肉馄饨的做法配料表

  • 鲜猪肉馅
  • 馄饨皮
  • 香菜
  • 香葱
  • 虾皮
  • 紫菜
  • 冬菜
  • 香油
  • 蚝油
  • 黄酒
  • 胡椒粉

STEP1、拌肉馅的方法很家常,姜末少许,蚝油,黄酒,香油和胡椒粉适量,缓缓搅拌,注意顺一个方向搅打上劲儿,分次加入高汤少许,包之前再加入切好的香葱末,拌匀就可以包了

STEP2、事先买的馄饨皮,肉馅放在靠下的位置,卷起来包上就可以了。

STEP3、汤底我放了冬菜紫菜少许,盐和胡椒调味,如果没有高汤,煮好馄饨直接连汤盛入碗中,根据个人口味撒香菜香葱滴香油少许即可,如果有时间可以炖制高汤,鸡汤排骨汤都可以,先用高汤把汤底沏开,另起一锅煮熟馄饨即可.


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