STEP1、红薯擦丝备用

STEP2、面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段

STEP3、加入红薯丝，

STEP4、揉匀

STEP5、放入容器盖上保鲜膜（我用保鲜盒罩）放在25-28度的环境中进行基础发酵

STEP6、发酵至2倍大

STEP7、将发酵好的面团取出，按压排气

STEP8、称重后等分为20份

STEP9、滚圆后盖好松弛10分钟

STEP10、取一个松弛好的面团，直接搓成一头尖的水滴状

STEP11、全部搓完盖好松弛5分钟左右

STEP12、松弛好的水滴形面团取一个将其擀成长的三角擀的时候从面团的1/3位置分别向上、向下擀制注意只是擀长，不要擀宽向下擀的时候左手沾少许干粉，轻拉住末端用擀面杖慢慢往下擀

STEP13、擀好后轻轻用手提起，使面筋稍微松弛然后放在操作台上自上而下卷起

STEP14、等距摆入烤盘

STEP15、放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大手指按压面团表面可以缓慢回弹发好的面团喷一层水每个面团的表面中心位置点上白芝麻

STEP16、放入充分预热的烤箱中层上管160度下管180度烘烤25分钟

STEP17、出炉脱模冷却即可