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火腿肠面包家庭版简单做法


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


火腿肠面包家庭版简单做法的做法配料表

  • 高筋面粉 (260克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (30克)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (110克)
  • 火腿肠 (根)
  • 蛋液 (30克)
  • 葱花 (适量克)

火腿肠面包家庭版简单做法的做法经验之谈

有耐心的亲们揉面团,可以多揉一会,可以摔下,像刷衣服一样刷下,这样烤出来的面包凉了以后也不会发硬,而是松软有水份的。但如果你不想那么久也没事,烤出来也可以吃,家庭版的就是自己舒服就好!加油

STEP1、准备好材料,我是干料和湿料分开,干料就是面包粉,酵母,糖,盐,黄油……湿料是鸡蛋,牛奶总的160g

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STEP2、弄开一个圈,把湿料倒进去!

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STEP3、四周慢慢的加粉进去揉,不用急,不然会漏出来哈哈。

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STEP4、开始手揉,揉到你怀疑人生。经过这次更加坚定了我以后买厨师机的想法!这次当瘦手臂……揉个30分钟如果你可以,我大概20分钟……

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STEP5、不用刻意要出手套膜,我们是家用自己吃,到自己喜欢的程度就好,反正最终都是能吃的。开始发酵,温度湿度控制下,我是放烤箱,下面再加热水

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STEP6、发酵过程中我们就去忙自己事情,不知不觉竟然过了3小时,已经膨胀到不行,这个会不会发过头了,自己吃的无所谓啦

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STEP7、分成6份,记得秤一下,份76g重。然后弄成长条再绕在一起,中间放个火腿肠,我是用王中王,再发酵半小时。

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STEP8、二发好了,加葱花,沙拉酱,喜欢甜的记得买香甜味的,我这个是原味的,感觉没味道还有点咸

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STEP9、烤箱180度预热,烤15-20分钟。烤箱,但其实不应该样的,样会上下受热不均匀。是自己吃就无所谓。

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STEP10、烤完马上吃了一个,很软!但是味道有点淡啊这个配方应该是比较不甜的

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STEP11、最后用保鲜袋储存,室温保存,记得面包放常温就可以,保质期2,3天,天,不要放保鲜哦!

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