STEP1、包子粉，三分之二开水和面，剩下一半冷水和面

STEP2、整理成面团后，用保鲜膜盖好，静置20分钟。下面准备馅料。

STEP3、青椒切碎，鸡肉剁成小丁

STEP4、青椒撒少许盐，拌均匀，放一旁备用。

STEP5、10分钟左右，将出来的汁水倒出，这样做馅可以去除青椒的生味儿。

STEP6、木耳开水焯三分钟，切碎，倒入老抽、包子饺子料、料酒食盐

STEP7、搅拌均匀后，顺着一个方向稍加搅拌，放一旁备用。

STEP8、将面团稍加揉按至光滑，分成鸡蛋大小的面团。

STEP9、案板刷一层油

STEP10、按扁面团

STEP11、擀成薄片，厚度比平常吃的小笼包或者水饺稍微厚一点点就可以。

STEP12、捏成菊花型包子

STEP13、上锅，那些馅料总共包了四个包子。

STEP14、大火蒸20分钟，出锅

STEP15、烫面包子，皮会比较柔软

STEP16、咬开，鸡肉嫩嫩的，木耳丰富了口感，青椒的香气让人食欲倍增啊！

STEP17、馅料成团，像鱼丸一样Q弹