无油版面筋塞肉
配料
- 猪肉 （200克）
- 鸡蛋 （2个）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 白糖 （15克）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 葱姜 （适量）
做法步骤
STEP1、肉末鸡蛋淀粉盐葱姜拌好，喜欢软点的，可以加山药
STEP2、塞好肉后锅内加油，把开口一面朝下，这样容易定型，煎一分钟
STEP3、另起一锅加水和蚝油，老抽，糖，生抽，喜欢辣的放点干辣椒
STEP4、把面筋放进去大火3分钟后加盐，小火闷10-15分钟，直到汤汁收干
STEP5、起锅
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