面的做法盐面包2024-04-26 16:05:32 面包, 盐面包的做法配料表
盐面包的做法经验之谈STEP1、将面粉,奶粉,海盐,糖放入小美主锅内,用刮拌匀,再放入干酵母 STEP2、启用主菜单页面下时间1分钟,速度由2到3,将原材料进行初步混合。如图所示,所有原材料经过初步搅拌,到。 STEP3、用小美揉面功能,时间2分钟,将面团充分搅打后,加入黄油,再4分钟,进行搅打。共用时6分钟,黄油已经完全融合到面团中,此时,测试面团温度,22度。 STEP4、继续小美揉面模式3分钟,将面团搅打到可以拉出比较均匀,厚薄适中的膜。 STEP5、主锅到扣,将面团取出 STEP6、整理一,放在干净容器或托盘中(一,26度,75%度60分钟,没有箱朋友们可以将面团放在干净容器中用保鲜膜包裹好,放在室温25度。 STEP7、醒发好的面团分割成60g/个,15个 STEP8、揉圆后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏60分钟以上 STEP9、将冷藏好的面团取出,分别整成棒水滴型,如图所示,松弛5分钟 STEP10、将水滴形面团接口朝上,用擀面杖擀开,包裹一块有盐黄油6g,从上往下卷起 STEP11、如图,卷好的面团依次摆放到烤盘上,28度,75%度,进行二发,60分钟。烘烤时面包上面可以洒几粒海盐做装饰。上火210度,下火190度,烘烤18分钟。 |
老公忽然说想吃蒸蛋糕了,就做了,以后宝宝也可以吃。6寸日本流行一时的盐面包,咸,香,脆,一口咬下去回味无穷。
一直非常喜欢星巴克的松饼,每次吃完袋子都油润透亮,好吃又充满了罪恶感,于是找了几个方子,减少了1/3黄油和淡奶油用量,家里没有白糖所以换了红糖,结果有了意外惊喜,红糖的独特香味给这款少油司康增色颇多。之前也试过很多无油配方,奈何手残,拍出来照片蛮能唬人,但吃起来真的很像烧饼或者大饼实在骗不了自己。记录一下这个瞎捣鼓出来的方子,方便以后嘴馋了自己动手,虽然没有完全无油无糖,当总好过外面的热量炸弹,且我和家人都觉得味道很浓郁很香,那么就把它留下吧()日本流行一时的盐面包,咸,香,脆,一口咬下去回味无穷。