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面的做法


意大利面


2024-04-26 16:05:32 ,,


意大利面的做法配料表

  • 意大利面 (100g)
  • 西红柿 (400g)
  • 瘦肉馅 (200g)
  • 洋葱 (130g)
  • 黄油 (20g)
  • 盐 (4g)
  • 花生油 (10ml)
  • 番茄酱 (20g)

意大利面的做法经验之谈

小贴士:意大利面煮的时候凉水下锅会更软一点儿,适合牙口儿不好的老人和小朋友;想吃筋道的意面,一定水烧开再煮面,煮至面中间有一点硬芯儿,过下凉水,倒入一点儿色拉油防止粘连,面条会更筋道有嚼头。

STEP1、首先准备这份面所需的食材:意大利面100g、西红柿400g、瘦肉馅200g、洋葱130g、黄油20g、盐4g、花生油10ml、番茄酱20g

意大利面

STEP2、汤锅加水烧开,把西红柿划十字花,下锅烫3分钟

意大利面

STEP3、取出烫好的西红柿,很容易就能去掉皮,切小碎丁装盘备用

意大利面

STEP4、将洋葱去皮洗净,切小碎丁备用

意大利面

STEP5、取汤锅加水,放入少许盐,凉水放入意面,煮出来更软适合小朋友。同时可以利用煮面的时间来做酱

意大利面

STEP6、炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,用温火将黄油融化

意大利面

STEP7、黄油融化倒入肉馅儿翻炒

意大利面

STEP8、汤锅水开,意面变软后用筷子轻轻翻转几下防止粘连,中火煮5分钟左右

意大利面

STEP9、翻炒至肉馅变色,倒入洋葱碎丁翻炒

意大利面

STEP10、洋葱翻炒出香味,倒入西红柿碎丁继续翻炒

意大利面

STEP11、这时候意面逐渐煮软化了,用筷子翻搅防粘连

意大利面

STEP12、将西红柿翻炒至碎烂出汤,因为西红柿多,汤多就需要另加水

意大利面

STEP13、加入20g番茄酱调味,让汤汁更浓郁

意大利面

STEP14、西红柿酱混合番茄酱出汤后加盐调味,翻炒搅拌至大火将汤收干成黏酱

意大利面

STEP15、意面完全煮熟后出锅装盘

意大利面

STEP16、给意面浇上汤汁浓郁的肉酱拌匀就可以品尝了

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